原料
牛肉: 1小塊， 白菜、芹菜、胡蘿蔔: 若干， 土豆: 1顆， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 1個， 番茄沙司: 50g， 鹽、黃油、白鬍椒粉、澱粉: 若干
步驟
1牛肉切小塊，焯水後燉2小時，我偷懶，用的電壓鍋，直接燉會更香
2土豆洗凈去皮，切小塊待用（放水裡是怕變色）
3西紅柿切塊待用，不用太小塊反正會煮爛，個兒小的可以用兩個
4洋蔥切塊待用
5芹菜和白菜切段，如果有西芹和圓白菜會更好
6胡蘿蔔切小塊待用
7黃油熱鍋融化，先放入土豆胡蘿蔔炒香
8加洋蔥炒
9加西紅柿繼續炒，炒一會兒西紅柿軟了會出汁
10全部倒入湯鍋，加水煮開，水不要加太多，一會兒還要加湯
11加入芹菜白菜繼續攪拌煮15分鐘
12土豆煮軟，西紅柿煮爛，將燉好的牛肉連湯一起倒進湯鍋，煮開後中小火燉半小時
13燉好後加鹽調味，因為我用的普通芹菜，所以加歐芹末提香
14最後加番茄沙司和白鬍椒粉，略煮開一會兒，加入一小碗勾好的芡，攪勻即可
小技巧
一定要用黃油和番茄沙司，不要用番茄醬代替。各個菜肉比例可以根據自己喜好調整，沒有那麼嚴格。小盆友要喝的話可以不放胡椒粉和香料。燉牛肉的時候可以加少量料酒，不要放鹽，肉會老。
