番茄或西紅柿?: 3， 雞蛋: 3或4， 手擀麵: 500克， 芝麻: 適量，少許， 食用鹽: 適量，個人口味
1打雞蛋，少許食用鹽 油鍋開，煎雞蛋，黃色狀 放入番茄翻炒，出現汁狀，依個人口味放食用鹽。
2水開煮麵，面適中，不要時間過長，軟硬適中。 依個人喜好可以拿涼水過一遍也可以不用，撈出面，瀝干
3炒好的番茄雞蛋，直接把煮好的面放入鍋內，翻炒。依個人口味放入食用鹽，還可以滴些東古醬油，味道更加哦！ 出鍋，放入盤內放少許芝麻，點綴
