原料
廣式臘肉: 半條， 廣式香腸: 1根， 土豆: 半個， 大米: ， 青菜: 半把， 蔥、姜:
步驟
1煮臘肉，十分鐘以上。
2電飯煲鍋底塗上橄欖油在蒸米飯，這樣蒸出的米飯鍋底會有鍋巴。 米飯和切小塊土豆一起下鍋，放鹽，開始蒸。 水按照米飯量而定，不計算土豆，這樣米會比較硬。
3蔥姜爆香，煎切片的香腸和臘肉。 放料酒、醬油。
4米飯煮到一半時，即水分基本被米吸收時，將煎好的肉帶著油水，一起倒在米飯上，繼續蒸煮。 直到米飯徹底蒸熟。
5青菜洗好後瀝干，在煎後的油鍋里翻炒兩下即可。 裝飯，放菜，搞定！
