原料
豬肉（瘦肉/五花肉）: 1000g， 馬蹄: 約500g， 洋蔥: 2個， 蔥: 少許， 五香粉: 20g， 地瓜粉: 約150g， 鹽: 2小勺， 白糖: 1小勺， 蚝油（提鮮）: 3小勺， 老抽（提色）: 少許， 油豆皮: 一包足夠
步驟
1瘦肉切丁（切細條、切塊也行）。洋蔥、馬蹄切成小丁。蔥切末。 將瘦肉、洋蔥丁、馬蹄丁、五香粉（料多放一包料少放半包）、鹽、白糖、蚝油、生抽、地瓜粉150g，少量的水一起攪均（最好用手抓會比較均勻）
2將油豆皮攤開，將做好的肉餡放上，油豆皮卷一圈包住餡成圓筒狀（另取少許地瓜粉加入幾滴水，粘稠。沾取、然後把邊緣胡上，這樣炸的時候餡才不會掉出來）
3起鍋，熱油（油要多要熱），將五香條放進去以後火要馬上調小，否則皮會焦掉而餡卻沒熟，等看到豆皮成金黃色就可以撈起來了。 可成條吃，也可切成小段，蘸著廈門特級辣椒醬吃。超棒！
小技巧
做多的話可以把包好的放入冰箱冷凍，下次吃的時候拿出來小火油炸即可。
