原料
紅豆: ， 黃豆: ， 黑豆: ， 紫米: ， 蕎麥: ， 薏米: ， 黑芝麻: ， 核桃: ， 紅棗:
步驟
1所有食材在流動的水下淘洗乾淨備用。洗的時候放水輕輕手搓兩遍就可以了，不要太用力或淘洗太多遍，避免食材中的營養隨淘洗的水溜走啦。
2將紅黃黑三豆、紫米、蕎麥、薏米分別放入微波爐中，開中高火，四分鐘左右，將水分烘焙至乾燥，直到食材表面微微皺縮，咬一口是酥脆的。這個過程中可以每隔一分鐘暫停加熱取出來看一下，避免烘焙太過，把食材都焙焦了。
3烘焙乾燥的食材，分別放入料理機，打磨成細細的粉末狀，到沒有明顯塊狀物的程度就可以了。
4打磨後的食材，看起來跟原狀的顏色很不一樣了，粉末也很細膩~
5按10：2：2：5：5：2的重量比例，依次將黃豆、黑豆、紅豆、蕎麥、紫米、薏米的粉末混合在一起，充分攪混至顏色質地均勻。
6在混合好的粉末中加入適量核桃、紅棗和黑芝麻，密封放在乾燥處保存。
7如果大家對代餐粉的製作還有疑問，或者對手作的食材很有興趣，都可以加我的微信（chengqi360）一起探討~也歡迎大家把自己的作品與我一起分享~
小技巧
Tips： 1、芝麻油性大，要先炒熟後使用，這樣才不會因芝麻中的油份滲出，冷凝出現結塊的現象。 2、混合的時候，有一個小方法：取一個稍大的保鮮袋，裝入食材粉末後將袋口紮緊，充分搖晃，可以利用粉末和保鮮袋之間互相產生的靜電，混合得更均勻。 食用： 每次取30g，用150ml 85℃以上的熱水沖泡1分鐘，邊沖邊攪成糊狀，趁熱慢品。
