原料
高筋麵粉: 290克， 細砂糖: 30克， 雞蛋: 1個（45克）， 黃油: 30克， 奶粉: 10克， 酵母: 6克， 鹽: 3克， 水: 130克， 黃油: 30克， 豆沙餡: 適量
步驟
1將所有乾粉材料混合，注意：鹽和酵母粉分開放置，否則會影響發酵。
2液體加入粉料中。混合均勻。揉成光滑麵糰後，加入黃油，揉成可以拉出手套膜。
3常溫發酵至兩倍大，麵糰不塌陷也不回縮，不要發過了。
4排氣揉成光滑麵糰。
5擀成薄片，不用太薄。
6麵皮2/3的部分均勻抹上豆沙餡。邊緣可以留1厘米不用抹。 把空白的1/3部分麵皮往回摺疊，蓋住中間豆沙餡，把另外的豆沙麵皮再蓋住中間部分。
7長條形再按照上面的方法1/3摺疊一遍。壓扁擀勻。
8切成四條。每兩條捏起來繞城麻花狀，不要太緊，會影響發酵，繞的時候儘量切口朝上。
9放進吐司盒。
10烤箱加一碗熱水發酵至八分滿，發酵好後（加蓋或者不加蓋都行），然後烤箱預熱，放在從下面往上數第二層，上管170度，下管160度，我的烤箱下管溫度偏高，如果正常上下管溫度可以一致。烤35-40分鐘。 吐司盒不加蓋，記得上面顏色滿意後加蓋錫紙。
