原料
鮑魚: 8隻， 大蒜: 一頭， 蚝油: 2湯匙， 蒸魚豉油: 1湯匙， 料酒: 少許
步驟
1鮑魚用刷子刷乾淨裙邊上的泥沙 然後用小刀或者是鐵勺子把鮑魚從殼裡剷出來 摘掉黑色的內臟和砂囊
2把料酒到點在清水中 把洗凈的鮑魚泡一會 然後用刷子刷乾淨鮑魚殼備用
3蚝油和豉油放在小碗中調勻 鮑魚控干水改十字花刀（就是割幾刀） 再把料汁均勻的抹在鮑魚上
4準備蒸鍋開始燒水 在燒水的同時 ：1大蒜切碎 2鮑魚放回殼裡擺盤 3蒜碎放少許油小火煸香 4把炒好的蒜碎和油用小勺放在鮑魚上
5上鍋蒸吧 根據自己家火力大小蒸5-7分鐘
小技巧
1千萬不要放鹽 蚝油和豉油已經很咸了 2蒜碎用小火煸香 小心不要出糊味 3鮑魚蒸久了會老 大火5分鐘足夠了 4要是有粉絲把粉絲泡軟放在鮑魚肉下面一起蒸也很好吃 可是我沒有T^T
