豬肋排:
1排骨焯水，加適量水，煮熟
2用一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，2勺醋。腌2個小時
3撈出用廚房用紙擦乾，滾上澱粉
4用油炸制金黃
5鍋內放排骨，腌排骨的水，半碗湯，3勺糖，大火燒開。放點鹽
6小火燜10分鐘，大火收汁，最後加一勺醋
