原料
海石花: 100克， 清水: 5碗， 檸檬汁: 3勺， 荔枝玫瑰糖露: 適量
步驟
1海石花草100克
2把海石花過水清洗幾遍。我去掉了粘附的小貝殼和雜物。然後放進高壓鍋盆里，加5碗左右的水，高壓鍋壓40-50分鐘左右，起鍋放3小勺檸檬汁去腥味。
3熬好的海石花汁，用紗布過濾掉雜質。靜置放涼後放入冰箱冷藏3小時左右。會結成果凍一樣的質地。
4把凝結好的海石花切塊，放入蜂蜜或者紅糖都可以伴著吃。我是放了熬好的荔枝玫瑰糖露，好甜美。
小技巧
海石花草有雜質，過幾遍水清理一下。另外，加檸檬汁可以去腥味，否則海石花有海腥味呢。
