原料
年糕: 一碗， 蒜: 用蒜苗三根， 豬肉: 100克， 鹹菜: 適量， 冬筍: 小個一顆， 豆腐: 內酯豆腐一盒， 鹽: 適量，可有可無， 生抽: 三湯匙， 老酒: 兩勺
步驟
1筍去衣切絲
2不用太細，可以有點口感
3肉絲切好，加入老酒醬油
4加入老酒
5攪拌後腌制
6加油燒熱後改小火
7炒軟年糕後，加入筍，炒後加入鹹菜
8鹹菜以雪裡紅為上選，外地沒有的朋友可以買雪菜代替
9加入豆腐和冷水，不可再攪拌，會粘鍋
10多煮會，出貨前加入腌制好的肉絲和大蒜白。嘗嘗味道，不夠咸加適量鹽
11湯變濃後加入大蒜苗綠葉就可以出鍋了。切記，一旦攪拌後就必須一直攪拌到結束，會粘鍋。所以儘量不要攪拌
12個人愛好香菜，好吧，種太多消耗不了而已，本幫做法里沒有加香菜的吃法
小技巧
切記加水後不可以翻動！！！！
