滷雞蛋 0

原料

雞蛋: 若干只, 生抽: , 鮑魚汁: , 白糖: , 鹽:

步驟

1水煮雞蛋

2去殼

3用食用油摸一下鍋底,將雞蛋放入鍋中,依次倒入半碗生抽,一勺鹽,兩勺鮑魚汁,一勺白糖

4大火燒開,換小火慢燉20分鐘,當中記得攪拌。

小技巧

滷汁可多次使用,可以加入香料和豬蹄燉煮,可放入豆腐乾,腐竹,香菇等燉煮。

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