原料
水: 90克， 高筋麵粉: 200克， 酵母: 2.5克， 雞蛋: 一個， 鹽: 4克， 白砂糖: 10克， 黃油: 5克， 奶粉: 10克
步驟
1我是用的麵包機和面，除了覺得省力以外，發酵什麼的也方便，而且，和面真的對於一個女生來說太有難度了?（我用的是柏翠麵包機）。先把除了麵粉和酵母的所有材料放進麵包桶里，然後再放麵粉，麵粉堆成一個小山，然後在山頂挖一個小坑，把酵母埋進去。（這個樣子，是為了避免酵母和水裡的鹽相遇，反正兩個東西不能碰到一起，否則會發酵不起來的?）
2然後，選擇麵包機上的第10個功能，就是imix這個功能，總之就是和面的，比較快速的那個和面的功能。我的麵包機這個功能有二十分鐘。
3和面結束過後，選擇麵包機里的發酵功能！一般是發酵酸奶那個功能的溫度就好了，我的麵包機酸奶發酵要八個小時?，但是我就發酵了兩個小時，剛好出去散步兩個小時（其實我覺得夏天一個小時三個小時應該都沒問題的！）
4第一次發酵結束。接下來，在烤箱裡放一盆水，可能七八十度的水溫。（放裡面，開始下面的步驟！）把發酵好的麵糰拿出來，揉一揉，擀一擀，分成許多小麵糰，揉成長條，然後把長條的兩頭接上，把所有麵糰弄成甜甜圈的樣子?（沒有圖片，感覺形容起來有點抽象啊）
5所有的麵糰弄好了，拿出烤架，放上油紙！然後把弄好的原始貝果放上去，放進烤箱，第二次發酵，大概一個小時（反正我去洗個澡，看看電視，就一個多小時了?）
6第二次發酵好了，然後把發酵的胖貝果拿出來，篩上一層糖粉（甜食控的劣根性?）其實這個可以省略的！?用烤箱開始烤，不要忘了把烤箱裡的水拿出來?
7每個烤箱都有自己的脾氣哈，我家的烤箱是30升的，我用的180度，十五分鐘，上下火，然後再用200度，十分鐘，上下火！
8終於大功告成啦！看看成品吧哈哈哈?
小技巧
之所以說改良，就是自己省去了貝果發酵好了還要下鍋煮的那一步，然後就是還加了一些調味的像奶粉雞蛋這樣的原料。
