原料
蘋果: 2個， 黃油: 30g， 金棕糖: 50g， 肉桂粉: 隨喜好酌情， 檸檬汁: 10ml， 全麥麵包粉: 250g， 黃油: 15g， 黃砂糖: 10g， 鹽: 3g， 酵母: 3g， 雞蛋+牛奶: 180ml， 蘋果肉桂醬汁: 10ml， 雞蛋液: 1個
步驟
1首先取一個蘋果切粒，和金棕糖，黃油一起放進小鍋里。
2用勺子攪拌，煮到糖和黃油都融化後加入肉桂粉，一點點就好了，主要為了提味。
3煮到濃稠，不要怕煮得干，因為待會靜置的時候蘋果還會出水。煮好後加10ml檸檬汁拌勻，嘗嘗味道調節酸甜度，晾涼備用。
4先準備做麵包用的液體。找一個量杯，打一個雞蛋進去，然後加牛奶至刻度180ml，然後用勺子舀出煮蘋果里的醬汁，加至10ml。
5黃砂糖比金棕糖粗，做麵包用不容易結塊。
6把麵粉，鹽，黃油和黃砂糖放進麵包桶或者攪拌機，再加入步驟4的液體和酵母，用機器或者手動揉至擴展階段。
7取出麵糰，在案板上撒上麵粉。
8用刮板分成小份。我以為我分了十二份……做到一半才發現是八個……
9擀成圓片，包入平果餡兒。
10封口後捏緊，揉圓後收口向下放進烤盤。我以為我切了十二份，後來做了五個的時候發現只有八個，就把剩下的三個揉在一起切了四份，所以後面的略小~~烤盤底要墊油紙或者抹黃油，不然拿出來的時候會很痛苦~~
11放進烤箱發酵，在下面放一小碗熱水。大約90-120分鐘。
12取出發酵好的麵包，烤箱用180度預熱。麵包上刷上雞蛋液。
13再拿一個蘋果切片擺上去。
14放進烤箱，中層，烤25分鐘，中間觀察上色夠了就蓋上錫紙，快烤好的時候可以拿掉，再次上色。表面也可以撒杏仁片烘烤~
15出爐後晾一晾，趁熱吃最好吃~~
