原料
白蘿蔔: ， 絞肉: ， 蔥花: ， 十三香: （花椒粉和五香面都行）， 姜粉: ， 海天味極鮮醬油: ， 肉末: ， 大米: ， 皮蛋: ， 油: ， 醬油: ， 蔥花: ， 十三香: ， 鹽:
步驟
1將蘿蔔用打絲器打成細絲,放入鹽用手揉出水分後擠干放另一盆中
2鍋上火燒熱放油,油熱後放絞肉炒變色後加蔥花姜粉十三香,再加少許醬油炒勻,關火,晾涼後放入蘿蔔絲里,加一點點鹽拌勻成餡
3將麵粉放盆中澆開水燙,邊澆邊用筷子攪(不要澆太多水,否則太粘）,晾一會面不燙時,揉成麵糰
4面切劑子,擀成皮,包成圓包子樣,用手輕輕按扁,擺入已加好油的平鍋中蓋上鍋蓋小火煎焦黃,再換面同法煎焦黃
5鍋燒熱放少許油將肉末炒變色
6加少許醬油加蔥花再加水
7放入淘好的大米和切成碎末的皮蛋
8放點十三香,大火燒開
9轉小火熬至米爛加鹽調味
小技巧
外焦里軟 淡淡的蘿蔔味混著濃濃的肉香
