原料
糯米粉300克，菠菜五顆取汁60克，胡蘿蔔二根取汁60克，黑芝麻餡少許
步驟
1.取100克糯米麵加60克菠菜汁揉成麵糰，然後取10分之一小麵糰放水中煮開再重新放回原麵糰中揉好，這樣做出來的湯圓會比較粘。不容易開列。同理用100克糯米粉加60克胡蘿蔔汁揉成胡蘿蔔麵糰，100克糯米粉加60克水揉成白色麵糰，個人認為加10克澄粉用開水燙熟再放回原麵糰揉均勻，口感會比較好 2.黑芝麻餡分成8克一份備用 3.將三種麵糰分別擀成長條，並排放在一起，然後象繞麻花一樣，再對摺 4.直到出現花紋 5.然後分成12克每份的小劑子，如果開始不會包，可以將麵糰分的較大一點 6.取其中一份劑子擀成圓形 7.包入餡料 8.揉成圓形 9.包好後放入盤中 10.水開後倒入湯圓，浮起約1分鐘後取出
