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原料
牛肉(料酒、生抽、黑胡椒、鹽): , 1⃣️全麥麵粉、澱粉、小蘇打: , 2⃣️玉米片、蒜粉、歐芹、粉紅胡椒、甜椒粉、葡萄籽油:
步驟
1牛肉切片(我用的上腦,夠嫩夠瘦)加料酒,少許生抽,鹽,黑胡椒或五香粉、孜然粉等喜歡的調料提前腌制至少15分鐘
2玉米片打碎或壓成粉末,與2⃣️中調料混合,葡萄籽油不需要加多
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3全麥粉、少許澱粉、一點點小蘇打,加水調成稍稀的糊狀
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4腌制好的牛肉片掛上步驟3的麵糊,再沾上步驟2的玉米片,烤箱預熱200度,中層15分鐘,翻面,中層偏上10分鐘,時間根據肉量和自家烤箱的火力調整,香香酥酥嫩嫩的很好吃?
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