董太的私房菜--豉香蟶子 0

原料

蟶子: 1斤, 豆豉: 2勺, 鹽: 1勺

步驟

1蟶子買來以後,用水清洗乾淨,放在一個盆裡面,放少許的水,加一勺鹽,蓋上一個蓋子來回晃動,然後打開,用自來水沖洗五分鐘左右。

2放入乾淨的鍋裡面,干燒待貝殼打開,將蟶子的上面的附著物取出,然後沖洗乾淨。

3鍋裡面放少許的友,煸炒豆豉,然後加入準備好的蟶子爆炒。

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