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原料
海帶絲: 100g, 姜: 兩片, 蝦干: 3隻, 醬油: 適量
步驟
1將干海帶絲泡開,可以用冷水泡一夜,因為干海帶絲很咸,但是我一般都是現吃現泡,用熱水泡兩分鐘,倒掉沖冷水,再用熱水泡,多衝兩遍冷水就可以了。海帶的量也隨意,可以多加海帶少加水,就能多吃點海帶,想多喝湯就少加一點。海帶的熱量極低,所以吃很多也沒關係。
2我一般是先將海帶加生薑焯水,因為我怕海帶的鹹味沒泡掉,焯完水倒了再加水煮,加蝦干,蝦干我用的是自家曬得,這種用超市買的蝦米或者蝦皮都可以的,量自己隨意,想吃蝦就多加點。煮兩分鐘,最後加點醬油或者鹽,用量還是看個人口味。海帶湯如圖
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3這樣海帶湯就做好了,很簡單,也很鮮美,如果湯里的海帶不愛吃,可以撈出來涼拌,喝湯吃蝦就可以了。海帶絲加蒜瓣,澆上一點醋和醬油就可以了,因為我不吃辣,所以涼拌不愛加小辣椒。
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