法棍 0

原料

高筋麵粉: 4斤， 水: 1200克， 鹽: 50克， 酵母: 40克， 改良劑: 30克

步驟

1所有材料混一起大約八分鐘

2分成320克一個的小劑子

3整型

4整型

5整型

6整型

7整完後可以烤了上火230下火210，約25分，根據自己烤箱調溫度

8烤好的樣子

9大功告成

10美答答不會可以問我

小技巧

面要和出筋度，整完型要自然醒發一個小時左右再考

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