原料
姜5: 片， 牛肉或豬肉: 2斤， 檸檬片: 半隻， 蔥段: 2， 胡蘿蔔: 半隻
步驟
1選用牛肉是嫩黃瓜條，豬肉是裡脊肉。去掉肉的筋膜，然後切小塊兒。最好是順著肉的纖維切，稍微長一點比較好。牛肉可以用檸檬片腌制，豬肉不用。熱水焯熟，撇去浮沫，撈出。
2之前沒有拍圖，但是基本上都比較簡單。現在是關鍵的了。肉和切小塊兒的胡蘿蔔，一起在高壓鍋里燜熟，最好是用最大壓力，如果沒有高壓鍋，可以小火慢燉燉爛。 然後可以用一個大盆，用大漏勺按壓。這個方式比擀麵杖要快很多。
3麵包機果醬模式，一個小時左右。肉就呈現很鬆軟的狀態。是給小寶寶吃，所以肉都需要打磨過濾的。
4放入烤箱，上下90度，中層。開啟熱風循環模式，一個小時，中間可以翻面幾次。
5如果考完之後還有水分，可以用小炒鍋，再控干一點。打粉過濾。如果是給大寶吃的話，直接烘乾到一定程度就可以。
