原料
西紅柿: 2個， 豆腐: 1塊， 鹽: 少許， 小黃魚: 2條， 姜: 少許， 蒜頭: 少許
步驟
1小黃魚宰殺後洗乾淨，剁塊備用
2番茄去蒂，切塊備用
3姜切條，蒜頭拍扁，豆腐洗凈切塊備用
4干鍋下油，放姜蒜爆香，加小黃魚煎至兩面金黃，然後放到砂鍋中
5熱鍋加油，放入番茄翻炒出汁，這個是關鍵，想要有紅色酸酸番茄味用煎過的番茄。然後一併加入砂鍋
6再加入切塊的豆腐，倒入熱水，大火生滾10分鐘就可以了
7最後，加點鹽，一鍋美味的魚湯就可以了。
小技巧
- 為了能夠儘快入味，最好用開水 2. 想要小黃魚煎的時候不破皮，可以把水瀝干，或者用廚房紙搽干，但考慮到最終滾還是回爛，也就無所謂了
