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原料
高筋粉: 250g, 紅薯粥: 130g, 細砂糖: 40g, 鹽: 3g, 耐高糖酵母: 2.8g(機配酵母勺子剛好1小勺), 全蛋液: 40g, 奶粉: 25g, 玉米油: 25g
步驟
1紅薯粥裡面的紅薯塊用勺子壓成泥 除酵母以外所有的材料放進麵包桶,選擇餃子皮功能「開始」揉面
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215分鐘後一個餃子皮功能完成,按「取消」,接著按「開始」,揉面5分鐘,按「取消」
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3打開蓋子,加入酵母,選擇「菠蘿包」功能,按「開始」,一直到麵包機發出「嘟、嘟、嘟」聲音的時候都不用管,發出「嘟嘟嘟」過10分鐘左右,打開蓋子看到麵糰發到7分滿了,按「開始」,等著麵包出爐取出晾涼就可以了
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小技巧
其實整個過程就是: 餃子皮功能15+5分鐘,加入酵母菠蘿包功能,發出加工提示音後10分鐘,按「開始」,坐等麵包出爐