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原料
山姆會員店雲仟味松茸菌: 8g, 蟲草花: 8g, 紅棗: 2個, 枸杞: 5g, 薑片: 4片, 乳鴿: 1隻, 香蔥: 10g, 山藥: 200g, 料酒: 適量, 鹽: 適量
步驟
1松茸菌提前2小時洗凈,清水浸泡兩小時。
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2姜去皮切片備用。蟲草花、紅棗、枸杞洗凈。蟲草花浸泡1小時。
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3乳鴿清理乾淨,涼水入鍋焯燙。放入蔥和料酒。之後在反覆沖洗乾淨。
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4砂鍋倒入清水,放入乳鴿、松茸(浸泡的水一同倒入)、蟲草花、紅棗、枸杞、薑片。大火煮開轉小火,蓋上蓋子燉1小時。
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5山藥去皮切段。
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6鍋中放入山藥,調入適量的鹽,蓋上鍋蓋再燉十五分鐘即可。
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