海鮮泡飯 0

原料

梭子蟹: 2隻， 小鮑魚: 2隻， 基圍蝦: 10隻， 料酒: 適量， 蔥，生薑: 適量， 食鹽，: 適量， 白鬍椒粉: 適量

步驟

1 食鹽、料酒、薑片，白鬍椒粉各一湯匙與準備好的食材腌制15至20分鐘。

2 砂鍋內放入適合水，沒過腌制好的食材，開始熬湯。

3 青菜洗凈切碎備用。

4 咕哆咕哆煮開來就已經聞見香味啦。

5 等湯熬成奶白色，放米飯，小火熬個十分鐘。

6 把青菜放進去煮開，就好了。 最後開吃前可以根據各人口味加鹽，我們家都吃偏淡的，所以腌制的那些調料就夠了，然後再加香油和胡椒粉，味道真的不錯，乾淨又衛生沒有亂七八糟的添加劑。你們流口水了沒？

小技巧

1.因為當天做的時候家裡沒高湯就用了現有的材料熬湯了。 2.蝦可以晚點放，放太早肉就容易老。 3.想要鮮味更淳可以放點菌菇，不是必備的材料。

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