原料
西紅柿: 2個， 牛肉: 500克， 蒜: 3瓣， 八角: 1個， 姜: 5片， 鹽: 10克， 料酒: 1勺， 蔥: 1段， 香菜: 適量
步驟
1做法：1,西紅柿兩個備用，香菜適量洗凈備用，牛肉一斤備用。蔥姜蒜切好備用，花椒八角適量備用
22,牛肉切小塊，西紅柿切小塊。然後把牛肉焯水洗凈備用。
33,熱鍋放適量油，把花椒八角蔥姜蒜爆香
4西紅柿放入翻炒，待西紅柿出大量汁水放入焯過水的牛肉翻炒，翻炒中放一勺料酒繼續翻炒。 炒三分鐘放兩大碗開水，一定放足夠的開水，大火燒開轉小火燉1個小時，或者用高壓鍋燉省時間。 燉至肉爛湯變粘稠，放適量鹽 ，關火出鍋，齊活嘍～
小技巧
可以用高壓鍋燉軟後，再放炒鍋里收汁。
