原料
蒜瓣: 5-7瓣， 香蔥: 兩根， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 麵條: 一人份， 洋蔥: 1/5， 老抽: 一勺， 生抽: 兩勺， 白糖: 適量
步驟
1蒜瓣剝皮壓扁切碎，香蔥切末。洋蔥切丁。 調醬汁：老抽生抽加白糖加少許水調成醬汁備用。
2鍋內放入冷水，下入麵條，加少許鹽和食用油。煮沸後約兩分鐘（不要煮的太爛了）
3煮麵條的同時另起炒鍋，鍋內放入適量食用油，燒熱加干辣椒、花椒炸出香味，然後放入蒜末、蔥末（這個主要吃的是蒜香，香蔥加一點就可以了），炒出蒜香。
4麵條煮好後直接瀝干水分撈入炒鍋，翻炒均勻，加適量醬汁。適當翻炒後出鍋，灑少許洋蔥丁。（不喜歡洋蔥可以不放）
小技巧
1⃣️麵條儘量用圓麵條，圓麵條比較不容易煮爛和粘連。 2⃣️這個和蔥油拌面有很多相似，不過我也喜歡蒜的香味，所以加了很多蒜。 3⃣️還可以在炒過蒜之後加適量肉末，更有香味。
