原料
五花肉: 一塊， 雞蛋: 3個， 黃瓜: 1條， 紅蔥頭: 5個， 大蔥: 適量， 料酒: 一匙勺， 生抽: 三匙勺， 老抽: 一匙勺， 八角: 兩個， 香葉: 一片， 冰糖: 適量
步驟
1滷肉飯的做法非常簡單 重點是美味 滷肉飯的靈魂紅蔥頭 切成絲
2多點油 小火把紅蔥頭煸出香味 炒至紅棕色撈起備用
3直接把切成長條狀的五花肉倒進去 炒至變色後 放入大蔥和紅蔥頭酥 一勺料酒 三勺生抽 一勺老抽炒至上色
4加水沒過肉 放入兩個八角一片香葉 適量冰糖 還有提前煮好的水煮蛋 煮沸後轉小火 蓋上蓋子慢燉一個半小時候
5淋在熱乎乎的白飯上 搭配清爽的黃瓜片 加上個滷蛋 完美的晚餐
