原料
低粉: 160克， 棒子粉: 40克， 雞蛋液: 20克， 細沙糖: 90克， 核桃仁: 60克， 玉米油: 120克， 泡打粉: 2克， 蘇打粉: 1克
步驟
1準備好所以食材
2植物油，雞蛋液 ，細沙糖混合均勻後，篩入所以粉類。
3混合拌勻
4加入核桃仁，如果是生核桃，需要把核桃放烤箱烤熟，才拿出來碾壓碎，為的是做出來的核桃酥更香，這步儘量不要省。
5混合均勻的面要用手揉成麵糰。
6把面拿一小坨，搓圓放在烤盤上按壓，但別按的太散哦。
7在做好的核桃酥生坯上刷上蛋液，中層130-150度烤15-20分鐘。
8烤好的核桃酥，香酥可口。
小技巧
每家的烤箱牌子不一樣，溫度也有差距，親們烤的時候還是應該多看看烤箱，如果核桃酥顏色感覺已經夠了，但核桃酥還沒熟，可以用家裡不用的烤盤放在上層，或者用錫紙擋一下，可以防止上色過度。
