原料
原料:米粉，瘦肉片，香腸，玉米粒，紅蘿蔔粒，: 按人均要算， 調料:蔥段，沙茶醬，生抽，鹽，味精: 少量
步驟
1先將米粉在沸水中煮開，撈起過下涼水，濾干待用
2熱鍋放油，炒好雞蛋備用，爆香蔥段（白色部分），下香腸，瘦肉，放少許鹽，沙茶醬，最後把剛才炒好的雞蛋一起下翻炒，撈起備用…熱鍋放少許油，炒玉米粒，紅蘿蔔粒，下蔥段，放少許鹽，下少量水燜下…
3最後把所有的原料:炒熟的雞蛋，瘦肉，香腸，玉米粒等還有米粉下鍋翻炒，翻炒過程下點生抽，少許水…翻炒均勻，放點點味精，一盤美味合口的潮汕米粉就可以出鍋了…
