原料
豬肋排: 500g， 蔥: 適量， 姜: 適量， 醬油: 倆勺， 白糖: 三勺， 醋: 四勺， 料酒: 少許
步驟
1糖醋排骨
2鍋中足量水加蔥、薑片、料酒煮沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖水備用。
3排骨放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘。
4將一勺料酒、倆勺醬油、三勺白糖、四勺醋和少許蒸排骨的湯汁調成汁備用。
5鍋置火上適量油加熱，倒入排骨小火煸炒。待排骨變至金黃色出鍋瀝油。
6另起鍋將調好的味汁倒入鍋中，末過排骨即可。
7大夥煮開轉小火慢慢燉至入味，看湯汁快沒時再轉大火收汁，出鍋前在倒入少許醋，炒勻即可。
8撒白芝麻，裝盤。
