原料
三層肉: , 生薑: , 桂皮: , 八角: , 紅棗: , 蔥: , 老抽: , 白糖: , 鹽:
步驟
1肉切塊,姜切片,鍋中倒油,待七分熱,放桂皮八角小火炒香,改成大火倒肉塊翻炒變色後,繼續煸炒兩分鐘直到出油。
2倒老抽,糖和鹽繼續翻炒。
3將肉及湯料放入砂鍋,再加紅棗薑片,加開水漫過肉,文火慢燉一小時左右,待湯汁收攏即可。
三層肉: , 生薑: , 桂皮: , 八角: , 紅棗: , 蔥: , 老抽: , 白糖: , 鹽:
1肉切塊,姜切片,鍋中倒油,待七分熱,放桂皮八角小火炒香,改成大火倒肉塊翻炒變色後,繼續煸炒兩分鐘直到出油。
2倒老抽,糖和鹽繼續翻炒。
3將肉及湯料放入砂鍋,再加紅棗薑片,加開水漫過肉,文火慢燉一小時左右,待湯汁收攏即可。