原料
牛肉: 100克， 西紅柿: 一個， 土豆: 一個， 姜: 幾片， 鹽: 少許， 番茄醬: 少許
步驟
1西紅柿切丁，土豆削皮洗凈切丁備用
2牛肉切片，逆著牛肉紋理切的牛肉比較嫩，用生抽、鹽、薑絲腌漬片刻
3撒上地瓜粉，抓勻，抓透，備用
4下油鍋，土豆西紅柿炒一下，加2碗水，開水！！（這樣土豆熟了不容易散掉），煮開，直至土豆煮爛，期間加鹽，加少量番茄醬
5最後一步，沒來得及照片，土豆西紅柿好了以後，將腌好的牛肉均勻的在土豆西紅柿表明鋪開，用鍋鏟攪拌均勻。
6裝好米飯，起鍋～
小技巧
煮西紅柿的水量要控制好，不多不少，我大概加了兩碗水，水多了，味道不足，水少了，牛肉煮不嫩，要在土豆西紅柿還未收汁的時候，牛肉一變色馬上起鍋，牛肉才嫩～
