原料
低筋麵粉75g，藍莓醬1茶匙，水果適量，泡打粉1/4茶匙（1.5g），蛋液1湯匙（10ml），牛奶115ml，黃油1湯匙（15ml）融化，細砂糖1湯匙（15g）
步驟
1.舀一大勺藍莓醬放入袋子備用 2.將雞蛋充分打散，加入牛奶 3.再加入融化的1/2黃油，充分攪拌均勻 4.將過篩後的低筋麵粉，與泡打粉和細砂糖混合放入碗中，再把剛剛混合好的液體慢慢倒入麵粉中，一邊倒一邊攪拌，直到完全混合均勻，放置冰箱冷藏室靜置30分鐘 5.將麵糊從冰箱中取出，恢復至常溫（約15分鐘左右） 6.平底不粘鍋中放入約剩餘的黃油，用廚房紙巾將其塗抹均勻，中火加熱 7.取一大勺麵糊舀入鍋中，待麵糊攤開至理想大小時，立刻停止澆入麵糊，轉小火烙2分鐘左右 8.待一面變的金黃，翻面再烙1分鐘即可盛出 9.取一個小餅放盤中，小金橘對半切開，放在小餅上 10.再加一個小餅，放上切塊的黃桃 11.再放一個小餅，擠上藍莓果醬、點綴水果即可食用
