原料
荷葉: 4-6張， 栗子: 15顆， 干菇: 8頂， 排骨: 兩條， 薑片: 3片， 蒜泥: 適量， 料酒: 適量， 南乳: 兩顆， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 老抽: 適量， 糖: 適量， 糯米: 一斤左右， 生粉: 兩大勺
步驟
1荷葉、糯米、干菇提前凈泡兩小時以上。
2栗子用熱水煮一下，不用煮熟，撈起趁熱去皮。
3切成粒。不要太小也不要太大。
4泡發好的干菇切條狀。
5排骨洗凈瀝干，加入蒜泥、薑片、蚝油、醬油、南乳、料酒、生粉，攪拌均勻。腌制時間久，越入味。
6拿一個比較大的容器，放入腌制好的排骨、栗子、菇。
7加入泡好的糯米，加老抽攪拌均勻。
8荷葉分成兩半。 將荷葉光滑的一面朝上，粗糙面朝下。開始包了。包緊點。
9放在容器里拿去蒸。 時間：一個半到兩個小時。 一定要保證糯米熟透。中途要加水。
10我用柴火蒸。 如果用石油氣，應該用大火或者中火。 中途要加水。
11開吃。
小技巧
我做了五個小的，一個巨無霸。 巨無霸荷葉飯留給我弟吃的。 巨無霸用一整張荷葉即可。 口味可自己調整。 放冰箱急凍。早上可以用來當早餐。 想吃的朋友做了記得給我交作業哦～
