貓咪生日蛋糕 0

原料

8寸戚風蛋糕: 1個, 淡奶油: 500g, 細砂糖: 40g, 新鮮芒果: 適量, 黑巧克力: 適量, 巧克力醬: 適量, 白巧克力: 適量

步驟

1做一個8寸的戚風蛋糕,5個雞蛋的~(海綿蛋糕更好,會比較堅挺)

2利用八寸模畫一個圓,畫上貓咪輪廓和眼鼻位置,減下來,照著切出蛋糕的貓咪輪廓。

3分三層(先切下一層做底層,把剩餘部分外輪廓切掉一圈,再切一層做中層,再把另一個外輪廓切掉一圈即可)

4淡奶油450克加30克糖打發,每層抹奶油加芒果片/丁,外表一層全部塗抹奶油(省著點用,不然不夠)寶寶開始搗蛋,後面沒步驟圖了哈~

5剩餘50克淡奶油加10克糖打7分發,加巧克力醬繼續打發完全,用裱花嘴裱出貓咪的花紋。其餘地方用原色奶油裱完。

6芒果切出兩片小三角放耳朵,把事先做好的巧克力眼睛鼻子嘴巴擺放好~

小技巧

巧克力眼睛鼻子我是提前一天做的,就是把巧克力切碎直接放裱花袋放熱水融化,剪一個小口在烘焙紙或油紙上畫出來即可。  沒有巧克力醬的話,1:1混合融化的巧克力和淡奶油即可。

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