原料
酸奶: 半瓶.蒙牛小瓶的那個， 麵粉: 400g， 安琪酵母粉: 一小撮， 小蘇打: 一小撮， 食用油:
步驟
1將麵粉，小蘇打，安琪酵母粉放一起。
2一邊將酸奶倒入麵粉中，一邊用筷子延一個方向攪拌，直到都成絮狀。
3開始揉面，揉到麵糰光滑，且不硬，麵糰柔軟度要適中，就是你用指頭戳一下，不費力即可。麵糰放一邊發酵一晚。
4取出發酵好的麵糰，再次揉，擠壓空氣，揉時間不需要太長。
5將揉好的麵糰分成大小均等的劑子。
6將小劑子擀成約一毫米的餅，中間用刀劃兩下，千瓦別切開。
7鍋中熱油，開大火，等油溫升高，可以用筷子伸進去，周圍開始冒小泡就好了。
8調到中火，放餅炸，油餅會一點點膨脹起來，此時翻面，炸到兩邊金黃即可！
9控油撈出，開吃！
小技巧
麵糰發酵，也可不用酸奶，但是用酸奶的話，有股淡淡的甜味。
