原料
高筋麵粉: 220克， 雞蛋: 1個， 黃油: 22克， 耐高糖酵母: 4克， 牛奶 or 水: 100ml， 白糖: 44克， 鹽: 1克， 麵包機：: 有「鬆軟麵包」按鍵就可以！
步驟
1準備好食材。 【黃油22g，可以任選一種方式處理：①自然軟化。②切成小顆粒。③微波爐20秒】
2加入牛奶or水，100ml，溫度在20-25℃較合適，快速麵包需要45-50℃。溫度過高會降低發酵效果。
3雞蛋1個，打入麵包桶一角。
4鹽1g，入麵包桶一角。
5白糖44g，倒入麵包桶一角。特殊要求可以用紅糖、粉糖或者綿糖。
6放入高筋麵粉220g，儘量覆蓋整個面。
7用手指在麵粉上挖個坑，把酵母4g放入坑內，確保酵母不與水和鹽接觸。
8安裝完成以後，選好設定「鬆軟麵包」。 不要離開，還有下一步！
9攪拌大約20秒以後，再加入黃油22g。蓋上蓋子，可以離開坐等完工啦~
10若想麵包口感更好，麵包做好以後儘快倒出,放架上晾涼。保溫時間或存放時間過長，麵包口感越硬。
11切片就可以食用啦~
