原料
高筋麵粉: 250克， 全牛奶: 130克， 黃油: 35克， 鹽: 3克， 細砂糖: 30克， 奶粉: 30克， 雞蛋: 1個， 酵母（耐高糖酵母）: 3克
步驟
1惠而浦652款麵包機
2新良出品的 易小焙 麵包粉。
3安琪耐高糖酵母。 注意一定要是耐高糖酵母 外包裝上面，有耐高糖三個字。
4備料。 牛奶用克稱量就行。
5握住麵包桶提手， 逆時針旋轉， 也就是轉向自己， 旋轉約20度， 直到不能轉動為止， 就可以垂直取出麵包桶。 可以用柔軟的濕布， 蘸中性清洗劑清潔麵包桶和攪拌棒。
6把攪拌棒嵌入麵包桶
7把糖放入桶內一角
8把鹽加入桶內一角
9加入牛奶
10加入蛋液
11加入奶粉
12加入麵粉
13將麵包桶垂直放入麵包機， 稍微用力， 順時針方向轉動， 還是大概20度， 直到轉不動為止， 如果麵包桶旋轉有阻礙， 可以把麵包桶提起， 把麵包桶底部的帶動杆調整一下角度後，再次旋卡
14接通電源， 顯示屏顯示默認程序： 750克中燒色基本麵包， 不用調換程序， 直接按啟動鍵， 麵包機倒計時，開始揉面 合計3.11，即3小時11分鐘
15揉面到7分鐘時候， 也就是倒計時 3.04， 蜂鳴器發出聲響， 話說這個聲響還是蠻大聲， 你有心理準備，別被嚇到 機子停止揉面， 揉面第一階段結束， 這時可以長按停止鍵， 關閉電源
16加入事先軟化的黃油 （黃油事先軟化到，手指按壓有凹痕的狀態，然後可以把黃油切成粒粒狀，撒在麵糰上）
17撒入酵母
18再次插上電源， 顯示屏顯示默認程序： 750克中燒色基本麵包， 再次按啟動鍵， 麵包機重新倒計時，， 開始揉面， 之所以重新啟動， 是為了讓麵糰揉的更充分
19揉面到7分鐘時候， 也就是倒計時 3.04 蜂鳴器發出很大聲響， 機子停止揉面， 第一階段結束， 聲音大不用理它。
20一分鐘後， 也就是倒計時 3.03， 機子開始繼續揉面， 揉面過程中，除了電機運轉聲，偶爾會有麵包桶和底座受力的摩擦聲，我百度了解了一下，這是麵包機揉面過程中都會有的，不用理它。 如果有持續很大噪音，有兩個可能，一個是麵包桶沒有卡好。一個是麵糰太硬了。你可以打開蓋子觀察下調整。
21揉面到28分鐘， 也就是倒計時 2.43， 機子會發出聲音， 是自動撒果料的設置， 同樣不用理它， 稍後機子會自動繼續揉面， 話說這個提醒聲音也是蠻大，好像擔心人聽不到。 第一次被它嚇了一跳 第二次就知道啥情況了
22程序到33分鐘， 也就是倒計時 2.38， 揉面階段結束， 開始進入發酵環節。
23這時打開蓋子， 可以看到麵糰揉的不錯， 很安靜的呆在裡面， 等待發酵， 我是為了解說方便，你可以忽略這個環節
24程序到130分鐘， 也就是倒計時 59分鐘， 可以觀察到， 麵糰已經發酵的很好了， 同樣我是為了說明方便， 你不一定要打開蓋子觀察的
25程序到177分鐘， 也就是倒計時 14分鐘， 為了防止麵包表皮過厚， 我按下停止鍵， 準備取出麵包。
26打開蓋子，看到烤的不錯。 這個時候， 麵包機的機身溫度很高， 注意防燙， 戴手套最好。
27麵包表層
28麵包底部
29內部組織，鬆軟可口
30內部組織，鬆軟可口
31使用後，待冷卻，需要清潔麵包桶和攪拌棒。 如果攪拌棒嵌在麵包桶里不容易取出，可以加入適量清水浸泡一會，即可方便取出。
小技巧
一，這個麵包加了奶粉，很香。烤好的時候，房間都是香甜的味道。 二，這個麵包，雖然是500克的分量，麵包機還是使用了750克的程序，是因為750克是默認程序，使用默認程序方便，不用調整，新手容易上手。而且，全程並無覺得不妥。 三，雖然是提前14分鐘取出麵包，但是麵包表皮略厚。我喜歡吃麵包皮就無所謂了，麵包皮也不是很硬，有嚼勁。如果不喜歡麵包皮厚，建議提前20分鐘取出麵包。 四，這個配方，換過金象高筋粉，同樣操作過一次，同樣OK。機子不是問題，麵粉不是問題，新手只要注意用電子秤稱量時候別出錯就OK。全部用克，牛奶不要用容量，用容量容易出錯。 伍，麵包機最後一個小時，機身表面高溫，注意不要讓小朋友靠近。
