原料
高筋麵粉: 140克, 低筋麵粉: 60克, 橄欖油: 10克, 水: 110克, 鹽: 1-2克, 糖: 10克, 酵母: 2克, 表面餡料:: , 火腿片: 150克, 菠蘿丁: 200克, 馬蘇里拉奶酪: 200克, 披薩醬: 少許
步驟
1麵餅材料揉成均勻的麵糰,裝在容器里放入冰箱冷藏一夜,因為我是兩倍分量做的,所以分成了兩份。
2冷藏發酵一天的麵糰從冰箱取出,提前一小時回溫。
3把回溫好的麵糰擀開,成為一個大的圓片,用叉子叉一些小孔,此時烤箱預熱200度。
4刷上披薩醬,鋪少許奶酪絲。我的披薩醬是番茄醬和義大利面醬按照1:3的比例調的。
5鋪上火腿片和菠蘿丁。
6撒上厚厚的奶酪絲,放入預熱好的烤箱烤15分鐘。
7出爐,可以吃啦!
8忘記放餡料圖了。
小技巧
放在冰箱裡冷藏的麵糰三天之內都可以取出來做披薩哦,非常省事的,擀麵皮鋪餡料加上烤一共半小時不到就可以搞定了。 如果喜歡吃別的料的,可以自行調整哦,這個餅底的方子是很好的。