原料
麵粉、酵母、水: ， 羊肉、北瓜: ， 蔥、姜、花椒粉、生抽、老抽: ， 香油、熟食用油、鹽:
步驟
1【調餡】 羊肉切大丁，加香油、生抽、老抽、鹽
2攪拌均勻，先養著（這期間可以把面發上）
3蔥姜切末，越碎越好，因為是羊肉餡，所以姜多放一些
4將蔥薑末倒入肉餡，攪拌均勻
5準備北瓜，洗凈
6擦成絲，倒一勺鹽，攪拌均勻，腌半小時
7將北瓜中的水攥出，也可以放到屜布中擠
8加入熟食用油，攪拌均勻，如果鹹味不夠，再放一些鹽
9包好大包，醒半小時，可以放到屜上醒，醒好後開小火，等開鍋後轉大火開始計時，18分鐘後關火開蓋把包子取出
10掰開吃吧，傳說中的「一兜肉丸」，真是香啊
小技巧
1.因為是肉包，所以開鍋後18分鐘出鍋。 2.熟油製作方法：鍋加熱，倒入食用油加熱後放花椒，出香味後把花椒撈出，涼涼備用。
