皮皮蝦適量，想吃多少就做多少，我這裡也不知道多少只了，反正分分鐘被我吃完: ， 姜一小節，切片後在剁成薑末: ， 蒜半個，剁成蒜末: ， 小辣椒和小青椒適量，剁碎: ， 胡椒適量調味: ， 椒鹽適量調味: ， 油適量:
1把姜、辣椒、蒜切好剁碎備用
2皮皮蝦（蝦爬子）選好用量洗凈備用
3熱鍋倒入適量油，油熱好之後放入皮皮蝦炸一會，變顏色後撈出備用
4炸好後的皮皮蝦裝好備用
5把姜、蒜、辣椒末放到鍋中爆香再把皮皮蝦放到鍋里放炒，加入適量胡椒，椒鹽調味，翻炒均勻就可出鍋，開吃啦
