原料
鼎豐糟鹵: 1瓶， 泡椒: 1袋， 鳳爪: 1斤多， 薑片: 適量， 料酒: 適量
步驟
1將剪好洗凈的雞爪投入裝好水的鍋中，倒入薑片&料酒煮開，煮至筷子可以輕鬆插過即可
2將煮好的雞爪去沫洗凈，洗的清透的那種，不要留油膩，冷水浸泡會
3浸泡的時候準備調料，取一個大的飯盒，我的飯盒小，所以準備了兩個。放入糟鹵和帶湯的泡椒，攪拌均勻，放入瀝水的雞爪，再次攪拌即可。蓋蓋放入冰箱冷藏即可
小技巧
1、其實糟滷味道已經很足，我媽都不放泡椒的，我愛微辣，所以不吃辣的僅放糟鹵即可 2、滷汁一定要沒過雞爪哦，保證每隻鳳爪都入味 3、一般浸泡2-4個小時即可，但是時間越久越入味哦。最好冷藏24小時以上風味更佳。我晚上做，入冰箱冷藏一夜，第二天上午就當零食開吃啦。
