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原料
鵝腿 2 個: , 白薯 1/2 條: , 蒜頭 2 瓣: , 姜 3 片: , 蚝油 1茶匙: , 醬油少許: , 南乳 1.5 磚: , 蘑菇粉少許: , 蔗糖 1/4 茶匙: , 鹽少許: , 九江雙蒸酒 1 茶匙:
步驟
11. 姜切片; 2. 蒜頭拍碎後去衣, 3. 白薯去皮後用清水沖洗乾淨,切塊;
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2鵝腿斬塊; (鵝腿是之前整隻鵝燜煮好後留下的)
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3熱鍋放油,加入姜、蒜爆香,放入鵝肉、九江雙蒸酒 1 茶匙,拌炒均勻;
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4加入蚝油 1 茶匙、少許醬油、蔗糖 1/4 茶匙、南乳1.5 磚 & 白薯,拌炒均勻;
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5加入適量涼開水,蓋上鍋蓋,中小火燜煮15-20分鐘,直至白薯熟透後再加入適量的鹽、少許蘑菇粉,拌炒均勻; (要控制好火候避免燒糊了)
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6出鍋啦!
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