簡單打滷面 0

原料

木耳: 適量, 黃花菜: 適量, 干香菇: 適量, 蔥: 一丟丟, 麵條: 500g

步驟

1熱水泡開 干香菇/木耳/黃花菜 切絲 切點蔥熗鍋

2熗鍋

3放三樣

4生抽

5

6老抽

7熱水

8蓋蓋子燒開

9水澱粉

10雞蛋

11最後加鹽和白鬍椒調味

12滷好了?

13壓面

14煮麵(少放點鹽)

15盛出

16?再來點蒜汁吧?

小技巧

炒木耳時一定注意⚠️會蹦出來? 可以用蓋子擋一下或先炒香菇再放木耳,攪拌一下立馬放生抽,會好一點。 麵條過下涼白開口感更好(因人而異)?

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