原料
臘肉: 150g, 小蔥: 200g, 麵粉: 400g, 水: , 食用油:
步驟
11斤麵粉配6兩水,水中加半勺食用油,將面活好,醒半小時
2將臘肉和小蔥切成末,備用
3將面擀成長方形,厚度大概兩個硬幣的厚度,少許鹽撒在面上,再在面上抹上食用油,將小蔥和臘肉末撒在面上
4從左至右將面捲起來。一邊卷可以稍微抻一下。
5卷好後從卷好的面正上方從中間切成兩條
6餡料衝上,從左至右捲起來,可以邊卷邊抻一下
7將卷好的面擀成餅,烙熟
8出鍋後用手拍松出層
臘肉: 150g, 小蔥: 200g, 麵粉: 400g, 水: , 食用油:
11斤麵粉配6兩水,水中加半勺食用油,將面活好,醒半小時
2將臘肉和小蔥切成末,備用
3將面擀成長方形,厚度大概兩個硬幣的厚度,少許鹽撒在面上,再在面上抹上食用油,將小蔥和臘肉末撒在面上
4從左至右將面捲起來。一邊卷可以稍微抻一下。
5卷好後從卷好的面正上方從中間切成兩條
6餡料衝上,從左至右捲起來,可以邊卷邊抻一下
7將卷好的面擀成餅,烙熟
8出鍋後用手拍松出層