百轉螺絲餅 0

原料

臘肉: 150g, 小蔥: 200g, 麵粉: 400g, 水: , 食用油:

步驟

11斤麵粉配6兩水,水中加半勺食用油,將面活好,醒半小時

2將臘肉和小蔥切成末,備用

3將面擀成長方形,厚度大概兩個硬幣的厚度,少許鹽撒在面上,再在面上抹上食用油,將小蔥和臘肉末撒在面上

4從左至右將面捲起來。一邊卷可以稍微抻一下。

5卷好後從卷好的面正上方從中間切成兩條

6餡料衝上,從左至右捲起來,可以邊卷邊抻一下

7將卷好的面擀成餅,烙熟

8出鍋後用手拍松出層

相關菜譜