原料
姜: 3片， 排骨: 1磅， 李錦記蒜香豆豉醬: 1大勺， 南瓜: 1隻
步驟
1排骨切成小塊，姜切小塊
2鍋里放油燒熱，然後放入姜塊和排骨翻炒。
3炒到排骨血色消失後，加入一大勺的李錦記蒜香豆豉醬，不要放太多，醬有點咸。繼續翻炒，直到排骨上的醬汁均勻開始出油。
4南瓜切開蓋，把裡面的南瓜籽清理乾淨。然後把炒好的排骨放入南瓜中。最後把南瓜蓋蓋上。
5用錫紙把整個南瓜包住。烤箱加預熱到400華氏度，然後把用錫紙包裹的南瓜放入烤箱烘烤。
6400華氏度烤1個小時，然後把南瓜取出來，把外層的錫紙去除，然後放入烤箱繼續400華氏度烤30分鐘。
7最後南瓜取出來以後，用小刀把南瓜切開。又好看又好吃。
小技巧
蒜香豆豉醬也可以換成其他口味的醬汁，視個人口味而定。南瓜我用的是buttersquash，感覺這種南瓜味道比較濃郁，視覺上也比較好看。烤熟後內部金黃，外皮墨綠色。
