原料
大蝦: 250克, 草菇: 10粒, 冬陰功醬料: 80克, 檸檬葉: 8片, 香茅: 5根, 南姜: 1塊, 鮮辣椒: 3顆, 魚露: 5毫升, 椰漿: 100毫升, 水量: 800毫升
步驟
11、蝦用剪刀剪開,剪去蝦線,香茅洗凈切長段,南姜去皮切片、辣椒切段;
22、將處理好的食材、調料和水放入鍋中;
33、蓋上鍋蓋,啟動【鍋仔】功能,烹飪程序自動執行;
44、待烹飪結束後,用魚露調味,將鍋內食材攪拌均勻即可。
小技巧
【要點】 1、香料不可過少,否則不宜出香味; 2、酸味不夠,可根據個人口味在出鍋時擠入青檸檬汁。