苦瓜: 適量, 雞腿: 適量, 蒜末: 少許, 鹽: 少許, 糖: 少許
1苦瓜切開,去籽,切成片,用鹽腌15分,洗凈(可去除苦味)
2雞腿取下肉,切絲,用澱粉抓勻
3鍋里放1勺的油,先放入雞肉快速劃開,再倒入苦瓜,加鹽、糖翻炒1,2分鐘即可