円盤餃子/日式煎餃 0

原料

餃子: 15隻, 油: 1大勺, 開水: 120cc

步驟

1大火熱鍋,入油滾勻。

2鍋熱後關火,擺放餃子。

3重新開中火,煎一分鐘。倒入開水。

4倒入開水後迅速蓋上鍋蓋。

5約7分鐘後,蒸至鍋內完全沒有水分。餃子發出啪啦啪啦的聲音時,盛出餃子裝盤。

小技巧

餃子與餃子之間最好相隔1cm,會焦得很漂亮。

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