鴨蛋，姜，陳醋，玫瑰醋，黑木耳，白糖:
1姜.黑木耳切碎，加白糖，陳醋，玫瑰醋。
2鴨蛋打入碗里，不用打散。
3平底鍋加油，5成熱，倒入鴨蛋，用鏟子把蛋白，蛋黃輕輕劃開，炒幾下，倒入備用的薑汁，翻炒裝盤。味道賽螃蟹。
